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2022-08-31

观点

做好餐饮设计的注意事项有哪些?

正所谓民以食为天,在我国的各个城市中,各种各样的餐饮店层出不穷,不同地区的饮食给食客们带来的极致享受也是让人大呼过瘾。让食客们成为忠实粉丝,相信这是每一位餐饮人的心愿,那么在此基础之上,让餐饮店进行全方位升级就成为了一个很重要的事情。由此,很多餐饮设计企业应运而生。对于企业来说,掌握做好餐饮设计的注意事项,才能为餐饮人提供专业且优质的服务。

1、了解什么是餐饮设计

充分了解什么是餐饮设计极为重要,不仅要对餐饮店中的格局和摆设进行设计,确保能够让食客们吃得舒心舒服,还要立足于餐饮店特色来进行全方位、多元化的餐饮设计,为食客们提供舒适、温馨的就餐环境。

2、餐饮店格局的整体布置

很多人认为,餐饮店的格局无非就是安排几把椅子和餐桌而已,没有什么重要性。其实不然。对于一家非常专业的餐饮设计企业来说,将餐饮店的格局进行有效的布置,不仅要考虑店内餐桌餐椅的摆放,更应当要考虑到食客、服务人员的视线距离和流通距离,确保食客们在餐饮店客满的情况下也能够舒服的用餐。

3、餐饮店的硬件设施

除了餐桌餐椅等物件的摆放之外,餐饮设计企业还应当有效的利用自然光线,将餐饮店中的氛围打造成舒适明亮的状态。对于不接触日照的餐饮店,应当对照明设施进行有效和正确的设置,尽量保持使用较为柔和的光线,不要让食客们在太暗或者太亮的环境中用餐。

4、餐饮店的排烟通风设计

一般情况下,任何餐饮店都应当着重设计排烟和通风系统,由于厨房和用餐是分隔的两个区域,如果排烟通风做不好的话,那么就会让厨房里边呛人的油烟逸散到餐厅内部,影响食客的用餐体验,甚至会引发不必要的麻烦。

一家餐饮店是不是能够迅速获得忠实的食客粉丝,这与餐饮设计企业在进行餐饮设计时是否专业到位有很大的关系。所以,为了能够将餐饮设计业务较为高效的完成,除了对以上方面要格外重视,还应当充分考虑到餐饮店的餐饮特色,品牌形象等方面的情况,才能很好的完成设计工作。

 

 

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